♪♫♪Tudo Para Pets♪♫♪

Bem vindo ao nosso 'Manual de Culinária Canina". O Manual está em permanente construção e, sempre que possível, vamos incluir novas receitas para agradar nossos amigos... Sugestões serão bem vindas!

MAS um alerta importante: essas receitas são específicas para petiscos e ocasiões especiais e NÃO SUBSTITUEM a alimentação regular do cão que, preferencialmente, deve ser à base de ração balanceada. Divirtam-se e... panelas ao fogo!

Dogtimes' tail

1 rabada com corte tradicional (pedaços com, em média, 5 cm de largura).
2 colheres sopa de tempero alho/sal (rasas)
1 ½ colheres sopa de óleo de soja.
1 litro de água fervente.

Esfregue os pedaços da rabada com 1 colher de tempero. Aqueça, em seguida, o óleo numa panela larga de alumínio batido (ou similar – as paredes tem de ser grossas), chama no médio. Adicione a outra colher de tempero e, em seguida, comece a fritar um a um os pedaços da rabada. Comece sempre pelos maiores, tomando o cuidado de deixar a gordura fritar/derreter bem, virando-os devidamente para evitar queimá-los. O processo deve ser lento de maneira que, a gordura derretida dos primeiros pedaços sirva para fritar os seguintes (lembre-se: quanto mais tempo você gastar derretendo a gordura, menos tempo será gasto usando a pá para...você sabe o quê). Quando todos os pedaços estiverem fritos, inclusive os da ponta, adicione 1 litro de água fervente, diminua a chama, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por um par de horas ou até o volume de água diminuir para 1/3 do original.
Retire os pedaços da panela e sirva UM E APENAS UM POR DIA (os da extremidade podem ser servidos de dois a dois).
Variação para entusiasmados:
À medida que os pedaços forem sendo fritos, retire-os e coloque-os numa bandeja. Ao término da fritura, retire o excesso com uma concha (aproximadamente ½ concha de gordura é retirada). Volte os pedaços para a panela, adicione a água fervente e um par de cenouras picadas. O caldo resultante pode, então, ser servido misturado com um pouco de ração.
Contra-indicação: 1) O dono se sentirá obrigado a fazer uma rabada por semana. 2) Não custa repetir: cuidado com o excesso de gordura.

Delícias de queijo

1 ¾ xícaras de queijo cheddar ralado (ou queijo prato)

125 g de margarina

1 ½ xícaras de farinha de trigo integral

Faça um creme, à temperatura ambiente, com a margarina e o queijo adicionando, em seguida, a farinha. Separe a massa em duas partes e molde cada parte no formado de um cilindro (6 cm de diâmetro). Guarde os pedaços num refrigerador por um par de horas. Retire os filões e fatie-os (1 cm de espessura). Coloque as fatias numa assadeira untada e asse num formo pré-aquecido a 190^oC até que eles fiquem ligeiramente amarronzados (rendimento médio de 36 fatias)

Deleites caninos

1 xícara de farinha de trigo

125 g de margarina mantida a temperatura ambiente

½ xícara de queijo ralado (canastra, meia cura, parmesão, etc.).

1 dente de alho esmagado

½ xícara de ervilhas cozidas (ou de cenoura cozida em pedaços)

leite

Misture bem o queijo e a margarina, adicione as ervilhas/cenoura, o alho e a farinha. Adicione em seguida, lentamente e batendo, leite suficiente para conseguir moldar a massa na forma de uma bola. Deixe descansar na geladeira durante 1 hora, e abra-a sobre uma superfície esfarinhada. Corte no formato desejado. Pré aquecer o forno a 190 ^oC, coloque os pedaços cortados numa assadeira ligeiramente untada, e asse por quinze minutos ou até ficar ligeiramente amarronzado.

Parafusos de queijo

2 xícaras de farinha de trigo
¼ de xícara de farinha de milho
½ xícara de queijo parmesão.
1 ovo médio
¾ de xícara de água

Misture as farinhas, o ovo e a água. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Usando uma colher de chá retire uma pequena porção da massa, e "role-a" sobre uma superfície ligeiramente esfarinhada, e depois mude o formato da bola para o de um lápis. Passe agora o "palito" numa bandeja contendo o queijo parmesão até que ele fique coberto. Achate-o, Torça-o 6 ou 8 vezes e coloque-o numa assadeira não untada. Repita o procedimento com outras porções da massa (rendimento médio de 18 parafusos). Asse 30 minutos em forno médio.

(Fonte: "The Three Dog Bakery", Kansas City).

Biscoitinhos de Atum

1 lata de atum em óleo
2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha
água quente
2/3 de xícara de óleo vegetal
sal

Pré-aqueça o forno a 150^o C. Tire o óleo da lata de atum. Coloque em uma tigela grande: o fubá, a farinha e o sal e misture. Adicione o atum (sem o óleo), a água e o óleo vegetal e misture bem. Desenrole a massa em uma superfície com farinha até ela Ter cerca de 1,5 cm de espessura. Corte os biscoitos (você pode usar uma forma em forma de peixinhos, por exemplo). Transfira a massa para uma forma sem untar. Asse por 15 a 25 minutos (biscoitos de 2,5 cm) ou de 30 a 35 minutos (biscoitos de 7,5 cm). Deixe esfriar e guarde na geladeira em recipiente fechado.

Fonte: Revista Primeira Pata, Fevereiro/98

Agrado para Andarilhos

¾ de xícara de chá água quente ou caldo de carne (~ 175 ml),

1/3 de xícara de chá de margarina,

½ xícara de chá de leite em pó integral,

½ colher de sopa de sal,

1 ovo batido

3 xícaras de chá de farinha de trigo.

Derrame a água quente (ou caldo de carne) sobre a margarina, adicionando em seguida o leite, o sal e o ovo batido. Adicione, então, lentamente a farinha de trigo (nunca mais de ½ xícara de cada vez), misturando bem. Amasse com as mãos a pasta (adicionando, se necessário, farinha) até esta atingir uma consistência de uma massa de biscoito. Faça, então, rolos de não mais que 1,5 cm de espessura e corte-os em rodelas pequenas (ou, no mínimo, proporcionais à boca do seu cão). Coloque as rodelas numa forma untada e asse por 50 minutos à uma temperatura de ~ 165 ^oC (forno médio-baixo para médio). Espere esfriar, secar e endurecer antes de "presentear".

Fonte: The Great Dane Home Page

O favorito do Fiel

1 xícara de chá de aveia,

1/3 de uma xícara de chá de margarina,

1 colher de sopa de caldo de carne granulado,

1 ½ xícaras de chá de água quente,

¾ de uma xícara de chá de leite em pó,

¾ de uma xícara de chá de fubá,

1 ovo batido,

3 xícaras de chá de farinha de trigo.

Misture bem a água quente com a margarina, a aveia e o caldo de carne. Deixe descansar por cinco minutos antes de adicionar o leite, o ovo e o fubá. Daí para frente, siga o procedimento acima, "Agrado para Andarilhos"

Fonte: The Great Dane Home Page

Nuggets de Queijo

1 xícara de chá de aveia,

1/4 de xícara de chá de margarina,

1 1/2 xícaras de chá de água quente ou caldo de carne

1/2 xícara de chá de leite em pó

1 xícara de queijo cheddar ralado ou outro queijo ‘duro’

1/4 colher de sopa de sal

1 ovo batido

1 xícara de chá de fubá

1 xícara de germen de trigo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

Misture a água quente, aveia e a margarina. Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o leite, o queijo, o ovo, o fubá e o germen de trigo. Faça, então, rolos de não mais que 1,5 cm de espessura e corte-os em rodelas pequenas (ou, no mínimo, proporcionais à boca do seu cão). Coloque as rodelas numa forma untada e asse por 1 hora à uma temperatura de ~ 165 ^oC (forno médio-baixo para médio). Retire do forno e deixe esfriar por mais uma hora.

TIRA GOSTO

1 frango, sem pele e sem miúdos

4 batatas

4 conchas de arroz

4 pães franceses

Cozinhe o frango e desfie

Cozinhe as batatas, escorra, reservando a água, e amasse

Cozinhe o arroz normalmente

Torre os pães e passe pelo processador, transformando em farinha

Passe o frango no processador até que se transforme em uma pasta. Acrescente a batata e o arroz. Para dar liga use um pouco da água onde a batata cozinhou. Processe até que se transforme num creme. Acrescente a farinha de pão aos poucos, até virar uma massa mais seca. Divida em porções pequenas e congele. Dura aproximadamente 3 meses no freezer.
Para utilizar: Conserve a porção em uso na geladeira. Aqueça uma colher de sopa por 1 min. no microondas e misture à ração costumeira de seu cão.
Adaptações: Troque o frango por peru ou carne moída. A batata por mandioquinha ou cenoura.
Obs: O tempero fica a seu critério, lembre-se apenas que em excesso é prejudicial ao cão. Para que seu cão não engorde, diminua a quantidade de ração utilizada em 10%, aproximadamente.

Fonte: Marly (participante da lista Vira-Lata)

BOLO DE ANIVERSÁRIO DO RALF

370 g de alimento canino "Premium" em lata

1 xícara de farinha

1 1/2 colher de fermento

1/2 quilo de fígado de boi

2 ovos, separadas as claras e gemas

340 g de queijo cremoso suave

biscoitos caninos para decorar

Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte com manteiga uma forma de bolo redonda, média. Ferva o fígado em um pouco de água, até estar cozido. Deixe esfriar e liqüidifique até que ele se torne uma pasta macia. Misture com a comida de cachorro enlatada. Adicione a farinha, mexendo muito bem. Bata as claras dos ovos em neve com o fermento e junte a massa, bem suavemente, para que as claras fiquem aparentes. Asse por 35 a 45 minutos ou até que furando a massa com um palito, este saia seco. Espere esfriar e cubra com o queijo cremoso. Decore com biscoitos caninos e sirva.
Sugestão: Recomenda-se a utilização de variedades de queijo cremoso com baixo teor de gordura. A maioria dos cachorros não tem problemas com esta receita, mas podem ter alguma desordem gastrointestinal. É aconselhável colocar as gemas dos ovos no liqüidificador quando for bater o fígado.

Fonte: Revista Primeira Pata

BISCOITOS CANINOS

2 potes de sopa para bebê sabor carne

2 potes de sopa para bebê sabor galinha

3/4 de xícara de chá de gérmen de trigo

2 ovos

Misture todos os ingredientes. Você obterá uma massa grossa. Molde os biscoitos no formato que quiser, coloque-os em uma forma bem untada e leve ao forno quente por 10 minutos. Embale-os, depois de frios, em saco plástico e guarde-os, de preferência, em uma lata bem fechada. Em tais condições os biscoitos podem ser consumidos em até 30 dias

Fonte: Revista Cães &Cia, Ago/93

Ooi gente,fiquei um tempo sem postar mas volteiii,e como vcs já sabem o halloween ta chegando e eu vim mostrar umas ideias de fantasias pro seu bichinho.

Moda Pet Fantasias para cachorros (Parte 2)

Quem realmente gosta de Halloween, carnaval ou qualquer outro tipo de festa à fantasia, gosta também de entrar no clima e se empolgar em todos os detalhes. Até os cães e gatos entram na festa e se fantasiam.

Os peludos ficam ainda mais charmosos com fantasias de comida, personagens famosos, de filmes ou contos de fadas. Os pets ficam ainda mais engraçados quando se vestem como outros animais, como abelhinhas, carneiros, leão, porquinho e até gambá!

Confira algumas fantasias para cachorros: